Juomaveden tulisi olla kirkasta, raikasta, mautonta ja hajutonta. Puhdistetustakin talousvedestä voidaan löytää monissa maissa muun muassa kemikaalijäämiä ja raskasmetalleja.
Esimerkiksi Tanskassa Egedalin kunnan terveysvirasto totesi vuoden 2021 lopulla, että vesijohtoveden lyijypitoisuus ylitti raja-arvon seitsenkertaisesti.
Yhdysvaltalaisessa Northwestern-yliopistossa on kehitetty veden laadun varmistamista helpottava bioanturi, joka paljastaa nopeasti epäpuhtaudet.
Anturin toiminta perustuu siihen, että kemikaalit ja muut haitta-aineet sitoutuvat rna- ja proteiinikerrokseen, joka aktivoi viestiaineita. Nämä alkavat aktivoituessaan loistaa.