Ovatko teflonpannut myrkyllisiä?
Teknologia - Ruoka-aineet

Saako pannusta myrkkyä?

Moni ei jaksa hankkia vanhan kuluneen teflonpannun tilalle uutta, jos paistaminen sillä suinkin vain sujuu. Teflonpannuista voi kuitenkin irrota kovassa kuumuudessa terveydelle haitallisia aineita.

Teflonpannut eivät sinänsä ole myrkyllisiä. Niiden käytössä kannattaa silti olla huolellinen.

Vanhojen teflonpannujen käyttöön liittyy kuitenkin riskejä, sillä pinnoite saattaa kulua niin, että siitä irtoaa pinnoitetta ruokaan.

Teflon voi hajota haitalliseksi aineeksi

Siksi suositellaan, että teflonpannuja ei käytetä, kun ne alkavat näyttää kulumisen merkkejä. Laadukkaita teflonpinnoitteisia pannuja ja muita astioita voi silti käyttää huoletta.

Teflon on polytetrafluorieteeni-nimisen yhdisteen kauppanimi. Kun ainetta kuumennetaan, siitä voi vapautua perfluorioktaanihappoa, joka on todettu terveydelle haitalliseksi.

Sen vapautuminen vaatii kuitenkin hyvin korkean, yli 350 asteen lämpötilan. Normaalissa ruoanlaitossa paistinpannua ei lämmitetä niin kuumaksi.

Lue myös:

Ruoka-aineet

Mikä chili on tulisinta?

1 minuuttia
Ruoka-aineet

Näin tehdään alkoholia – 4 vaihetta

1 minuuttia
Ruoka-aineet

Ihmisen elimistölle kelpaa monenlainen ravinto

1 minuuttia
Suosituimmat

Kirjaudu sisään

Virhe: Tarkista sähköpostiosoite
Salasana vaaditaan
NäytäPiilota

Oletko jo tilaaja? Oletko jo lehden tilaaja? Napsauta tästä

Uusi käyttäjä? Näin saat käyttöoikeuden!