Värikkäät paprikalajikkeet samaa lajia
Ovatko eriväriset paprikat eri lajeja? Kertooko väri hedelmän kypsyyden?
Vihannespaprikat ja niiden sukulaiset maustepaprikat, mm. chilipippuri, kuuluvat koisokasveihin ja ovat peräisin Etelä-Amerikasta. Kauppojen valikoimaan kuuluu usein punaisia, vihreitä, keltaisia tai oransseja vihannespaprikoita, mutta niitä on olemassa myös valkoisia, mustia, violetteja ja vaaleanvihreitä. Ne kaikki kuuluvat samaan lajiin, ja ne ovat raakoina vihreitä. Lajikkeiden maut eroavat toisistaan hieman. Vihreät, vielä raa’at paprikat sekä valkoiset, mustat, violetit ja vaaleanvihreät paprika ovat kirpeitä, kun taas keltaiset, punaiset ja oranssit ovat makeampia.