Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Kahvipapuja ja kuppi puupöydällä

Vanha kahvilaji voi selvitä ilmastonmuutoksesta

Brittitutkijat löysivät Afrikasta kahvilajin, joka oli jäänyt unhoon 70 vuodeksi. Löytö voi pelastaa aamukahvit ilmastokriisin vuoksi kohoavissa lämpötiloissa.

Shutterstock

Sanotaan, että osa ihmisistä on niin aamuvirkkkuja, että he pomppaavat aina sängystä uuteen päivään pirteinä ja levänneitä. Sitten on meitä muita, joiden on käynnistettävä päivä muutamalla kupillisella kahvia.

Ilmastonmuutos uhkaa kuitenkin aamurituaalia, ja puolet maailman yleisimpään kahvilajiin, arabiankahviin, kuuluvista pensaista voi hävitä 30 vuodessa.

Onneksi kansainvälinen tutkijaryhmä on löytänyt uudestaan unohdetun kahvilajin, joka sietää kohoavia lämpötiloja paremmin ilman, että sen maku muuttuu.

Ilmastonmuutos tukahduttaa kahvin

Kahvin tuotanto on valtavaa maailmanlaajuista teollisuutta, joka työllistää yli 100 miljoonaa ihmistä - muun muassa pienviljelijöitä Afrikassa ja Etelä-Amerikassa.

Arabica-papuja kasvissa

Arabiankahvia Costa Ricassa.

© Shutterstock

Maailman kahvimarkkinoita hallitsee kaksi kaikkiaan yli 120 kahvilajista:

  • Coffea arabica 56 prosentilla
  • Coffea robusta 43 prosentilla

Etenkin C. arabica eli arabiankahvi, jota pidetään hyvänmakuisena, kärsii lämpenemisestä. Se kasvaa parhaiten saadessaan säännöllisesti sadetta 15 - 24 asteen lämpötilassa.

Jos lämpötila kohoaa, kuten pelätään, puolella viljelmistä olosuhteet muuttuvat tuhoisasti ennen vuotta 2050.

Samalla uudet alueet muuttuvat arabiankahvin viljelylle sopiviksi, mutta tilanteella on isoja taloudellisia vaikutuksia niille viljelijöille, joilla ei ole varaa siirtää tuotantoaan muualle.

Robusta-laji eli kongonkahvi ei ole niin suuressa vaarassa kuin arabiankahvi. Se kuitenkin maistuu karvaammalta, ja sitä käytetään pääasiassa pikakahvin valmistukseen.

Lehtiruostetta kongonkahvissa

Kongonkahviin on iskenyt lehtiruoste.

© Shutterstock

Sieni tappaa kahvin

  • Lämpötilan kohoaminen kahvin kasvualueilla vaikeuttaa arabiankahvin kasvamista
  • Lisäksi lisääntyvä lämpö luo hyvät olosuhteet sienille, jotka iskevät arabiankahviin
  • Arabiakahvi on erittäin herkkä saamaan lehtiruosteeksi kutsutun sienitaudin
  • Lehtiruoste ei näytä iskevän C. stenophylla -lajiin yhtä helposti

Kasvitieteilijät ovatkin etsineet pitkään uusia hyvänmakuisia korvaajia arabiankahville. Nyt Englannissa Greenwichin yliopistossa on testattu afrikkalaista Coffea stenophyllaa hyvin tuloksin.

Yksittäinen kasvi johti tutkijat jäljille

Brittiläiset kasvitieteilijät olivat useita vuosia etsineet villinä kasvavaa yksilöä lajista, joka oli suosittu 1920-luvulle asti, jolloin viljelijät menettivät uskonsa siihen, että sen pienemmät pavut voisivat kilpailla arabiankahvin kanssa.

C. stenophylla -lajia kasvaa villinä Länsi-Afrikassa, etenkin Sierra Leonessa, Guineassa ja Norsunluurannikolla. Sierra Leonessa sitä ei kuitenkaan ollut nähty lähes 70 vuoteen, ja tutkijat pelkäsivät, että se oli hävinnyt kokonaan.

Lopulta he löysivät yhden yksittäisen kasvin vuonna 2018 ja pitkällisen etsinnän jälkeen joukon C. stenophylla -kasveja 140 kilometrin päässä siitä.

Makutuomarit kelpuuttavat uudelleen löydetyn lajin

Uudestaan löydetty C. stenophylla vaikuttaa lupaavalta, koska se kasvaa parhaiten noin kuusi astetta lämpimämmässä kuin arabiankahvi.

Kaikkien tärkeintä kahvinmaistajille on kuitenkin se, että C. stenophylla maistuu yhtä hyvältä kuin perinteinen arabiankahvi.

Tutkijat toivovat nyt, että C. stenophylla voisi tuoda heti helpotusta uhkaavaan C. arabica -pulaan ja että siitä voitaisiin jalostaa uusia ja vieläkin kestävämpiä lajeja entistä lämpimämpää tulevaisuutta varten.

Lue myös:

Kirjaudu sisään

Tarkista sähköpostiosoite
Salasana vaaditaan
Näytä Piilota

Oletko jo tilaaja? Oletko jo lehden tilaaja? Napsauta tästä

Uusi käyttäjä? Näin saat käyttöoikeuden!

Nollaa salasana

Syötä sähköpostiosoitteesi, niin saat ohjeet salasanasi nollaamiseksi.
Tarkista sähköpostiosoite

Tarkista sähköpostisi

Olemme lähettäneet sinulle sähköpostia osoitteeseen . Siinä on ohjeet, joiden avulla voit nollata salasanasi. Jos et ole saanut sähköpostia, tarkista, että se ei ole joutunut roskapostin joukkoon.

Anna uusi salasana.

Nyt sinun pitää antaa uusi salana. Salasanassa pitää olla vähintään 6 merkkiä. Kun olet luonut uuden sanasanan, sinua pyydetään kirjautumaan sisään palveluun.

Salasana vaaditaan
Näytä Piilota