Antioksidantti on hapettumisenestoaine eli kemiallinen yhdiste, joka estää toisia yhdisteitä hapettumasta.
Hapettuessaan aine luovuttaa elektroneja – esimerkiksi yhtyessään juuri hapen kanssa.
Viime vuosina antioksidantit ovat olleet esillä ravinnon yhteydessä, sillä ne neutraloivat niin sanottuja vapaita radikaaleja.
Nämä puolestaan ovat voimakkaita hapettimia, jotka voivat vahingoittaa kehon soluja, proteiineja ja dna:ta ja tätä kautta kiihdyttää vanhenemista, lisätä tulehdusta ja aiheuttaa vakavia sairauksia, kuten syöpää.
Antioksidantteja on runsaasti tietyissä elintarvikkeissa.
Niitä markkinoidaan superruokana, vaikka kyse on vaikkapa tavallisista kotimaisista marjoista.
