Aivot ovat harmaansävyinen elin, joka käyttää kokoonsa nähden paljon enemmän energiaa kuin muut elimet.
Vaikka aivot muodostavat vain 2–3 prosenttia ihmisen painosta, ne kuluttavat peräti viidenneksen päivittäisestä energiansaannista.
Eikä siinä vielä kaikki. Aivot ovat energian suhteen todella nirsoja, sillä ne käyttävät lähes pelkkää glukoosia ja kelpuuttavat muut polttoaineet vain hätätapauksessa.
Siksi sokeritasapainon säilyttäminen pitkin päivää on tärkeä asia, ja se onnistuu syömällä riittävästi hitaita hiilihydraatteja, joita saa hedelmistä, vihanneksista ja viljatuotteista.
2. Syö monta pientä ateriaa
Vakaa verensokeri on olennainen seikka sille, että aivoilla riittää polttoainetta säilyttää ajatus kirkkaana ja ratkoa ongelmia.
Englantilaisen Aston Universityn ravitsemus- ja käyttäytymistieteilijä Michael Green sanoo, että aivot toimivat parhaiten silloin, kun verenkierrossa on noin 25 grammaa glukoosia eli suunnilleen yhden banaanin sisältämän sokerin verran.
Siksi Green ja muutkin ravitsemustieteilijät suosittelevat vaihtamaan isot, raskaat ateriat moneen pieneen siten, että ateriaväli asettuu kolmeen neljään tuntiin.
3. Tunne rasvasi
Rasva on aivoille elintärkeää, mutta rasvan laatu ei todellakaan ole yhdentekevä asia.
Tutkimuksissa on esimerkiksi havaittu, että rotat, jotka ovat viikkojen ajan ahtaneet itseensä niin kutsuttuja tyydyttyneitä rasvahappoja – joita on esimerkiksi voissa, lihassa ja juustossa – saavat aivojensa hippokampukseen pahoja vaurioita. Kyseinen alue on tärkeä esimerkiksi muistin kannalta.
Lontoolaisen University of Roehamptonin tutkija Leigh Gibson varoittaakin kyseisten rasvatyyppien vaaroista.
”Paljon tyydyttyneitä rasvoja syövillä ihmisillä on suuri riski kärsiä kognitiivisia vaurioita”, sanoo Gibson livesciencelle.