Pippuri oli muoti-ilmiö

Miksi suola ja pippuri ovat yleisimmät mausteet?

tiistai 1. syyskuuta 2009

Ruokasuolan eli natrium-kloridin suosio selittynee siitä, että se on paitsi välttämätöntä elimistölle myös tehokas säilöntäaine. Sen sijaan pippurin ase-ma perusmausteena Euroopassa juontunee antiikin muoti-ilmiöstä. Rooman yli-mystö mieltyi Intiasta tuotuun eksoottiseen – ja kalliiseen – mausteeseen, ja se vakiinnutti asemansa hienoston ruuissa. Pippurin suosiota ihmetteli jo roomalainen historioitsija Plinius vanhempi vuonna 77. Tiettävästi vanhimmat mai-ninnat pippurin käytöstä Euroopassa ovat Kreikasta 300-luvulta eaa.

Lue tästä

Ehkä sinua kiinnostaa...

TILAA TIETEEN KUVALEHDEN UUTISKIRJE

Voit ladata ilmaisen erikoisnumeron, Uskomattomat aivot, heti, kun olet tilannut uutiskirjeen.

Etkö löytänyt, mitä etsit? Tee haku tästä: