ruoka

Löytöretkeilijät löysivät myös oluthiivan

04.05.2012.

Dna-vertailu paljasti, että lageroluen hiiva on peräisin Etelä-Amerikasta.

Lue lisää
Kuka houkuttelee eniten hyttysiä?

16.04.2012.

Onko totta, että jotkut ihmiset houkuttelevat runsaasti hyttysiä luokseen?

Lue lisää
Miksi kerma vaahtoutuu vatkattaessa?

14.02.2012.

Miten kerma oikein paksuuntuu kermavaahdoksi? Millaista kerman pitää olla vaahtoutuakseen?

Lue lisää
Viinirypäle: Mistä siemenettömät rypäleet tulevat?

25.01.2012.

Siemenettömät viinirypälelajikkeet ovat pitkän jalostustyön tuloksia.

Lue lisää
Onko mikroruoka epäterveellistä?

20.11.2011.

Monien mielestä mikroaaltouunia ei kannattaisi terveyssyistä käyttää. Mitä riskialtista siellä sitten tapahtuu?

Lue lisää
Anturi valvoo ruoan tuoreutta

06.09.2011.

Väriä vaihtava suikale kertoo, kuinka pitkällä elintarvikkeen pilaantumisprosessi on.

Lue lisää
Mikä vitamiini löydettiin ensimmäisenä?

21.07.2011.

Alankomaalainen lääkäri Christiaan Eijkman ja brittiläinen biokemisti Frederick Hopkins olivat vitamiinitutkimuksen uranuurtajia.

Lue lisää
Ovatko vihertyneet perunat myrkyllisiä?

01.06.2011.

Perunat muuttuvat valossa vihreiksi. Voiko niitä silti syödä?

Lue lisää
Ajattele itsesi kylläiseksi!

23.03.2011.

Uuden tutkimuksen mukaan makean himoa voi lievittää ajattelemalla tiettyjen ruokien syömistä.

Lue lisää
Mistä joululeivonnaiset ovat peräisin?

13.12.2010.

Pikkuleivät, kaneli ja marsipaani kuuluvat monien maiden jouluperinteeseen.

Lue lisää
Miksi jouluna syödään hyvin?

10.12.2010.

Jouluateriat ovat yleensä hyvin runsaita. Onko siihen jokin erityinen syy?

Lue lisää
Miksi kannattaa syödä monipuolisesti?

09.11.2010.

Elimistö tarvitsee aineita, joita se itse ei voi tuottaa.

Lue lisää
Lautasvaaka läksyttää ahmijaa

15.09.2010.

Nyt ei voi enää millään tekosyyllä ahmia ruokaansa.

Lue lisää
Soijaliha maistuu, näyttää ja tuntuu kanalta

03.09.2010.

Soijapavuista on saatu aikaan tekolihaa.

Lue lisää
Miksi chilin väkevään makuun tottuu?

24.03.2010.

Jos syö chiliä jatkuvasti, sen aiheuttamat kipuviestit vaimenevat.

Lue lisää
Ihminen ajaa Maan ahtaalle

TK nr. 12/2006 s. 64-69.

Nykyään maapallolla on 6,5 miljardia ihmistä. Vuosittainen väestönlisäys on 1,2 prosenttia, joten vuonna 2050 ihmisiä on yhdeksän miljardia. Tulevaisuudessa ihmisten kulutus rasittaa kasvillisuutta, maaperää ja meriä yhä enemmän.

Lue lisää
Mikrobit vastakkain

TK nr. 5/2009 s. 50-55.

Tanskassa tehty mikrobiologinen läpimurto voi mullistaa niin elintarviketuotannon kuin tavan torjua moniresistenttejä bakteerejakin. Se valottaa myös jo aiemmin käytössä olleen bakteriofagihoidon perustaa. Molemmissa usutetaan pieneliöt toistensa kimppuun.

Lue lisää