Milk

Kuka sietää maitoa?

Voivatko kaikki aikuiset juoda tavallista lehmänmaitoa?

perjantai 11. huhtikuuta 2014

Suurin osa aikuisista ei siedä maitoa

Maito sopii kaikille. Imeväisiässä. Sen sijaan maailman aikuisväestöstä vähemmistö sietää tavallista lehmänmaitoa. Syynä on maitosokeri eli laktoosi, jonka hajottamiseen elimistö tarvitsee laktaasientsyymin.

Sen tuotanto ohutsuolessa lakkaa useimmilla ihmisillä imeväisiän jälkeen. Maailmalla laktoosi-intoleranssi on siis pikemminkin sääntö kuin poikkeus.

Suurin osa maailman aikuisista saa laktoosipitoisesta maidosta ripulin, ilmavaivoja tai vatsakipuja. Eurooppa on poikkeus säännöstä.

Eurooppalaiset litkivät maitoa läpi elämän

Suurimmalla osalla eurooppalaisista on geenimuunnos, jonka seurauksena heidän elimistössään laktaasientsyymin tuotanto jatkuu läpi elämän. Suomalaisista maailmanlaajuisesti tarkasteltuna ”poikkeavia” eli laktoosia sietäviä on noin 83 prosenttia.

Maito sopii vain joka kolmannelle

Useimmilla ihmisillä laktoosia pilkkova geeni lakkaa toimimasta, kun äidinmaito poistuu ruokalistalta. Noin kolmasosalla on geenimuunnos, joka jatkaa maidonsietokykyä läpi elämän.

Lue tästä

Ehkä sinua kiinnostaa...

TILAA TIETEEN KUVALEHDEN UUTISKIRJE

Voit ladata ilmaisen erikoisnumeron, Uskomattomat aivot, heti, kun olet tilannut uutiskirjeen.

Etkö löytänyt, mitä etsit? Tee haku tästä: