Kalafileetä soluviljelmältä

tiistai 1. syyskuuta 2009

Biotekniikan tutkija Morris Benjaminson etsii keinoa saada ruokapöytään lihaa ja kalaa eläimiä tappamatta. Hänen motiivinsa tosin eivät ole eläinten oikeudet, vaan Nasa on pestannut hänet kehittämään astronauttien ruokahuoltoa. Toistaiseksi Benjaminson on saanut erään kultakalalajin lihassolut kasvamaan 14 prosenttia viikossa naudan sikiön veren seerumista tehdyssä ravintoliuoksessa. Paistettuna lihasmassa muistutti tavallista kalaa. Makua päästään testaamaan, kun Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt sen ihmisravinnoksi. Benjaminson aikoo yrittää myös kanan, naudan ja lampaan lihassolujen viljelyä.

Lue tästä

Ehkä sinua kiinnostaa...

TILAA TIETEEN KUVALEHDEN UUTISKIRJE

Voit ladata ilmaisen erikoisnumeron, Uskomattomat aivot, heti, kun olet tilannut uutiskirjeen.

Etkö löytänyt, mitä etsit? Tee haku tästä: