Majs i afføring

Miksi maissinjyvä selviää ehjänä läpi suoliston?

Miten maissinjyvä voi säilyä kokonaisena ruoansulatusjärjestelmässä?

torstai 6. marraskuuta 2014

Kokonainen maissinjyvä ei hajoa kehossa

Maissinjyvän kuori on selluloosaa, jota ihmisen suoliston entsyymit eivät pysty hajottamaan. Vessanpyttyyn asti kokonaisena kulkenut maissinjyvä on myös todennäköisesti jäänyt pureskelematta, jolloin kuoren suojassa tärkkelyskin on välttynyt sulamiselta.

Selluloosaa on myös esimerkiksi tomaatin ja papujen kuorissa, mutta niissä on ohuempi kuori kuin maissinjyvässä.

Lue tästä

Ehkä sinua kiinnostaa...

TILAA TIETEEN KUVALEHDEN UUTISKIRJE

Voit ladata ilmaisen erikoisnumeron, Uskomattomat aivot, heti, kun olet tilannut uutiskirjeen.

Etkö löytänyt, mitä etsit? Tee haku tästä: